岭南老味 · 七年一煲
莫氏
鸡煲
小院酒香君常來 農家雞鴨品質好
从皮具到建筑，从发廊到鱼塘，再到一只清远麻阉鸡——老莫用七年，把祛湿汤底煲成了岭南街头最热闹的那一锅。
来云似客LAI · YUN · SI · KE
从皮具到建筑，从发廊到鱼塘，再到一只清远麻阉鸡——老莫用七年，把祛湿汤底煲成了岭南街头最热闹的那一锅。
大家叫他老莫，也叫他莫叔。今年61岁，一身白衫，剃个寸头，谈起这一路总是笑着的。他不像传统老字号那种讲究排面的师傅，倒更像隔壁院子里随手能给你盛碗汤的长辈。
做鸡煲之前，他干过皮具、建筑、发廊——岭南六七十年代那一辈人的折腾劲，他一样没落下。
承包鱼塘那年，赔了180 万。为了养家糊口，他把自己按在炉子前面，七年没挪过窝。
这两年因为"怕生意太火"的反差走红网络。他依旧每周一固定休息，并打算把店铺慢慢交给子女。
老莫的鸡，不是普通的鸡。由上市公司温氏股份直供，五谷杂粮喂养，原生态散养，养足230天才出栏。皮脆、肉紧、骨香——这是岭南鸡煲该有的样子。
不藏私的七样东西，万病皆湿起。
注：网络流传版本略有差异，亦有记作五指毛桃 50g、土茯苓 50g。可按口味自行调整。
春日湿重，汤底主祛湿，化解回南天里的黏腻。
暑气盛，仍以祛湿为主，加重清润，喝完通透。
秋燥伤肺，转向养肺润燥，喝完声音都松了。
寒气逼人，主补肾驱寒，一锅下肚浑身暖。
老莫的店开到哪里，七味药材就煲到哪里。
红砖墙、铁皮顶、对联、老门头——七年了，还是这副样子。电话 180-2336-6868。
ESTD. 2018
2026 年 4 月 19 日落地大良，五一开业，超 300 个餐位，首家分店。
NEW · 2026
夜里那块老莫竖大拇指的红色招牌，老远就能认出来。
EXPANSION老莫不排除与外地餐厅合作，并计划未来将门店分布全国。走红后他曾在休息日前往上海，被网友拍到出现在粤菜馆，疑似洽谈合作。
凡在本店进餐，饮汤后可能有的人会出现上厕所现象，此属正常——证明您体内湿气、寒气太重。
将您体内的毒素、湿气、寒气排净，使您更健康。
本店采用野生药材，由医师合理搭配，按春、夏、秋、冬四季为您调理身体，请放心食用。